Introduktion:
Skriv en kort inledning/introduktion till ditt recept, kanske är det ett av dina favoritrecept, eller kopplad till en händelse som du upplevde 10 år sedan?
Receptinfo:
RECEPT
Hallonmousse (4 personer)
Ingredienser
200 g frysta hallon (upptinade), eller färska vid säsong
3 dl vispgrädde
½ dl strösocker
1 ½ blad gelatin
Citronmeliss och färska hallon (till garneringen)
Gör så här: lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ett par minuter. Vispa grädde och socker. Mixa de upptinade hallonen och sila bort kärnorna. Tag upp gelatinbladen och krama ur dem lätt samt smält bladen i en liten kastrull på spisen.
Blanda gelatinet med de silade hallonen och rör försiktigt ned den vispade grädden. Häll upp moussen i portionsglas, som dessförinnan ställts upp och ned på ett fat med lite vatten, och därefter på ett fat med strösocker.
OBS! Ställ glasen med mousse i kylskåp minst två timmar före serveringen.
Garnera med ett hallon och citronmeliss inför serveringen.