Vi bjuder på våra recept!

Allt sedan Marmiterna Helsingborg startade har sällskapet haft som tradition att en av våra medlemmar utses till månadens värd. Värdens uppgift är att skapa en tre-rätters meny; förrätt, varmrätt och dessert med utvalda drycker.Hans uppgift är också att göra alla förberedelser, t ex inköp av råvaror, arbetsfördelning och dukning. Till sin hjälp i köket har han givetvis alla övriga marmitkamrater och en ¨liten kökspojke¨(på franska marmite) när det börjar bli lite svettigt. Vi kallar kökspojken numera för ¨vicevärd¨ !Under årens lopp har många fantastiska månadsmenyer avnjutits och med detta arkiv vill vi dela med oss av våra recept från och med 2004.

Recept från 2021

Månadsmenyer

    Förrätter

      Huvudrätter

        Desserter

          Recept från 2020

          Månadsmenyer

          Icon

          Meny November 2020 871.52 KB 19 downloads

          ...

            Förrätter

              Huvudrätter

                Desserter

                  Recept från 2019

                  Månadsmenyer

                    Förrätter

                    Icon

                    Fylld avokado med kallrökt lax Chili och koriander 170.40 KB 49 downloads

                    Decembermötet ...
                    Icon

                    Lättrökt frøyalax med pink pickled eggs 1.14 MB 16 downloads

                    Marsmötet ...
                    Icon

                    Fyllda Pastakuddar, salviasmör och kräftröra 1.22 MB 10 downloads

                    Oktobermötet ...
                    Icon

                    Fänkålsfritters med löjrom och creme fraiche 313.67 KB 11 downloads

                    Aprilmötet ...
                    Icon

                    Friterat rispapper med lax och srirachamajonnäs 3.19 MB 23 downloads

                    Novembermötet ...

                      Huvudrätter

                      Icon

                      Varmrätt den 4 mars 2019.pdf 1.00 MB 1 downloads

                      ...
                      Icon

                      Meny den 7 okt 2019.pdf 416.57 KB 1 downloads

                      ...

                        Desserter

                        Icon

                        Tarte au Citron Meringuée 1.13 MB 3 downloads

                        Januarimötet ...
                        Icon

                        Jordgubbscheesecake med krossat kex och kolasås 381.31 KB 4 downloads

                        Aprilmötet ...
                        Icon

                        Knäckiga mandelkorgar med glass och bär 238.30 KB 6 downloads

                        Novembermötet ...
                        Icon

                        Hallonkompott med Mascarpone och lakrits 179.45 KB 2 downloads

                        Decembermötet ...

                          Recept från 2018

                          Månadsmenyer

                          Icon

                          Meny Januari 2018 552.19 KB 3 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny Februari 2018 528.20 KB 3 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny Mars 2018 120.74 KB 3 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny Maj 2018 24.94 MB 12 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny April 2018 512.47 KB 3 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny Oktober 2018 607.03 KB 4 downloads

                          ...
                          Icon

                          Meny November 2018 17.98 KB 4 downloads

                          ...

                            Förrätter

                            Icon

                            Kantarell o Jordärtskocks soppa 118.90 KB 49 downloads

                            Novembermötet ...
                            Icon

                            Ljummen gubbröra 1.08 MB 53 downloads

                            Januarimötet ...
                            Icon

                            Räkbakelse med Rökt Lax 13.01 KB 51 downloads

                            Februarimötet ...
                            Icon

                            Grillad toast löjrom och limefraiche 433.23 KB 50 downloads

                            Aprilmötet ...
                            Icon

                            Skreijsallad med Portugisiska förtecken 70.36 KB 54 downloads

                            Marsmötet ...

                              Huvudrätter

                              Icon

                              Oxfilé med gorgonzola och grönt 13.22 KB 49 downloads

                              Januarimötet ...
                              Icon

                              Örtmarinerat lamm 970.55 KB 48 downloads

                              Aprilmötet ...
                              Icon

                              Kalvfilé med Pernodsås 117.67 KB 13 downloads

                              Novembermötet ...

                                Desserter

                                Icon

                                Vit chokladpaj med västerbottenost 1.30 MB 5 downloads

                                Oktobermötet ...
                                Icon

                                Äppelros med vaniljglass 1.52 MB 4 downloads

                                Februarimötet ...
                                Icon

                                Bakad rabarber på saffransäppelsockerkaka 506.71 KB 3 downloads

                                Aprilmötet ...
                                Icon

                                Tiramisu med rabarber, hallon och apelsin 602.97 KB 4 downloads

                                Majmötet ...
                                Icon

                                Ingefärspannacotta med Limesirap 137.00 KB 59 downloads

                                Novembermötet ...
                                Icon

                                PANNACOTTA & APELSINKLYFTER OCH HJORTRON 13.63 KB 3 downloads

                                Januarimötet ...

                                  Recept från 2017

                                  Månadsmenyer

                                  Icon

                                  Meny Maj 2017 535.84 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny December 2017 32.94 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny Februari 2017 154.06 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny Mars 2017 487.89 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny April 2017 116.57 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny November 2017 62.78 KB 48 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny Oktober 2017 109.29 KB 3 downloads

                                  ...
                                  Icon

                                  Meny Januari 2017 81.52 KB 3 downloads

                                  ...

                                    Förrätter

                                    Icon

                                    Råstekt sparris med serrano och hasselnötter 671.79 KB 13 downloads

                                    Majmötet ...
                                    Icon

                                    Nils Emils fänkålssoppa 321.95 KB 16 downloads

                                    Novembermötet ...
                                    Icon

                                    Avokado och räkbakelse med rimmad tomat 62.21 KB 2 downloads

                                    Januarimötet ...
                                    Icon

                                    Grönkålssoppa med frikadeller 74.82 KB 12 downloads

                                    Decembermötet ...
                                    Icon

                                    Swedish tapas trio toast 817.28 KB 55 downloads

                                    Marsmötet ...
                                    Icon

                                    Böcklingbakelse med kaneläpple 122.23 KB 52 downloads

                                    Aprilmötet ...
                                    Icon

                                    Tuppbröst med asiatisk touch 223.11 KB 52 downloads

                                    Februarimötet ...

                                      Huvudrätter

                                      Icon

                                      Helstekt strutsbiff med rotfrukter 101.61 KB 46 downloads

                                      Decembermötet ...
                                      Icon

                                      Skånsk vårtupp med apelsinsås och rostad kål. 162.20 KB 46 downloads

                                      Aprilmötet ...
                                      Icon

                                      Lamminnanlår med svamp och lingonrisotto 559.36 KB 48 downloads

                                      Oktobermötet ...

                                        Desserter

                                        Icon

                                        Knäckig äppelpaj med vaniljsås 75.58 KB 14 downloads

                                        Decembermötet ...
                                        Icon

                                        Glasscoupe Peach Melba 571.10 KB 3 downloads

                                        Majmötet ...
                                        Icon

                                        Mandeltartlett med kiwi i päronsås. 149.22 KB 3 downloads

                                        Aprilmötet ...
                                        Icon

                                        Sesamglass med limemarinerad ananas och chokladflarn 469.50 KB 4 downloads

                                        Marsmötet ...
                                        Icon

                                        Havtornssoppa med snöägg och biscotti. 207.99 KB 5 downloads

                                        Februarimötet ...
                                        Icon

                                        Johannas apelsindessert 261.96 KB 12 downloads

                                        Novembermötet ...
                                        Icon

                                        Pistage- och limepaj med kokosgrädde 97.44 KB 2 downloads

                                        Januarimötet ...
                                        Icon

                                        Inkokta marinerade smördegspäron med vaniljsås 470.29 KB 12 downloads

                                        Oktobermötet ...

                                          Recept från 2016

                                          Månadsmenyer

                                          Icon

                                          Meny December 2016 395.82 KB 4 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny Januari 2016 112.66 KB 3 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny Februari 2016 24.69 KB 3 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny November 2016 1.85 MB 3 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny Maj 2016 2.35 MB 3 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny Oktober 2016 224.38 KB 3 downloads

                                          ...
                                          Icon

                                          Meny Mars 2016 27.64 KB 3 downloads

                                          ...

                                            Förrätter

                                            Icon

                                            Krabbkakor asian style 77.44 KB 13 downloads

                                            Januarimötet ...
                                            Icon

                                            Laxinbakad forellromstartar med lime sås 65.64 KB 50 downloads

                                            Aprilmötet ...
                                            Icon

                                            Créme Ninon 8.75 MB 51 downloads

                                            Majmötet ...
                                            Icon

                                            Bruschetta med lufttorkad skinka 178.90 KB 51 downloads

                                            Novembermötet ...
                                            Icon

                                            Hjortfilé på Sötpotatis o Örtagårdsås 180.08 KB 50 downloads

                                            Februarimötet ...

                                              Huvudrätter

                                              Icon

                                              Timjanstekt ryggbiff med potatisgratäng 188.25 KB 12 downloads

                                              Novembermötet ...
                                              Icon

                                              Kycklingballotine med palsternackspure och rödvinsås 72.00 KB 14 downloads

                                              Januarimötet ...
                                              Icon

                                              Vårlammfilé med senapssås och grönsaker 114.68 KB 55 downloads

                                              Aprilmötet ...
                                              Icon

                                              Havets Läckerheter med Torskrygg,Lax,Räkor o Kräfta 162.94 KB 11 downloads

                                              Februarimötet ...
                                              Icon

                                              Kokt kalv i dillsås 7.52 MB 13 downloads

                                              Majmötet ...
                                              Icon

                                              Halstrad/Ugnsbakad Hälleflundra 967.98 KB 49 downloads

                                              Decembermötet ...

                                                Desserter

                                                Icon

                                                Glass au Four med färska bär 5.80 MB 5 downloads

                                                Novembermötet ...
                                                Icon

                                                Whiskey Tårta 189.67 KB 2 downloads

                                                Februarimötet ...
                                                Icon

                                                Apelsiner med marängtäcke 1.20 MB 50 downloads

                                                Marsmötet ...
                                                Icon

                                                Kolapaj med apelsin 67.95 KB 3 downloads

                                                Januarimötet ...
                                                Icon

                                                Chokladpavlova med yoghurtgrädde, flagad mandel och bär 261.78 KB 3 downloads

                                                Decembermötet ...
                                                Icon

                                                Gâteau riche gala 3.70 MB 3 downloads

                                                Majmötet ...
                                                Icon

                                                Nutellamousse med passionsfrukt toppat med lakritsmousse 138.49 KB 3 downloads

                                                Oktobermötet ...

                                                  Recept från 2015

                                                  Månadsmenyer

                                                  Icon

                                                  Meny Mars 2015 115.97 KB 2 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny Februari 2015 110.46 KB 3 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny Januari 2015 1.95 MB 3 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny Oktober 2015 39.16 KB 3 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny Maj 2015 114.83 KB 3 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny April 2015 120.96 KB 2 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny November 2015 105.79 KB 4 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny Mars 2015 142.78 KB 4 downloads

                                                  ...
                                                  Icon

                                                  Meny December 2015 2.21 MB 3 downloads

                                                  ...

                                                    Förrätter

                                                    Icon

                                                    Trattkantarellsoppa serveras med oststänger 538.66 KB 15 downloads

                                                    Novembermötet ...
                                                    Icon

                                                    Förälskade havskräftor 5.46 MB 13 downloads

                                                    Januarimötet ...
                                                    Icon

                                                    Panerad stekt pilgrimsmussla med chilimajonnäs 1.35 MB 51 downloads

                                                    Marsmötet ...
                                                    Icon

                                                    La soupe de pommes de terre aux écrevisses 346.28 KB 49 downloads

                                                    Majmötet ...
                                                    Icon

                                                    Kall parmesansoppa med brödkrutonger 1.28 MB 53 downloads

                                                    Aprilmötet ...
                                                    Icon

                                                    Gurksoppa 1.53 MB 12 downloads

                                                    Decembermötet ...

                                                      Huvudrätter

                                                      Icon

                                                      Vaktel med parmaskinka 292.59 KB 12 downloads

                                                      Majmötet ...
                                                      Icon

                                                      Rödtungs-och laxfile i smör och vitvinssås 1.36 MB 49 downloads

                                                      Aprilmötet ...
                                                      Icon

                                                      Hjortfilé med enbärsgräddsås 3.98 MB 46 downloads

                                                      Januarimötet ...
                                                      Icon

                                                      Älgstek i gryta med potatisstomp 501.78 KB 49 downloads

                                                      Novembermötet ...
                                                      Icon

                                                      Frikasse på lax och kammusslor 55.92 KB 52 downloads

                                                      Oktobermötet ...
                                                      Icon

                                                      Svampfärserad snöripa med timbal 3.76 MB 55 downloads

                                                      Februarimötet ...
                                                      Icon

                                                      Helgrillade lberico-racks 4.64 MB 13 downloads

                                                      Decembermötet ...

                                                        Desserter

                                                        Icon

                                                        Äppelpaj med mandelmassa och vaniljsås 553.46 KB 48 downloads

                                                        Novembermötet ...
                                                        Icon

                                                        Pavlova med passionscurd och exotiska frukter 1.44 MB 5 downloads

                                                        Marsmötet ...
                                                        Icon

                                                        Cherry Trifle & mandelkräm 1.19 MB 5 downloads

                                                        Majmötet ...
                                                        Icon

                                                        Mandelpaj med rabarber och glass 253.13 KB 6 downloads

                                                        Aprilmötet ...
                                                        Icon

                                                        Chokladfondant med hallonepegel 3.25 MB 5 downloads

                                                        Decembermötet ...
                                                        Icon

                                                        Fransk Apelsinsallad 85.43 KB 4 downloads

                                                        Oktobermötet ...
                                                        Icon

                                                        Kardemummabergens äppelknyten 2.80 MB 4 downloads

                                                        Januarimötet ...
                                                        Icon

                                                        Vit chokladkon med nougatmousse och kanderad kanel 1.79 MB 4 downloads

                                                        Februarimötet ...

                                                          Recept från 2014

                                                          Månadsmenyer

                                                          Icon

                                                          Meny feb 2014 1.57 MB 3 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny mars 2014 2.05 MB 4 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny Okt 2014 2.92 MB 4 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny april 2014 1.91 MB 3 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny Maj 2014 1.99 MB 3 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny Nov 2014 1.22 MB 3 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny Jan 2014 1.61 MB 3 downloads

                                                          ...
                                                          Icon

                                                          Meny Dec 2014 817.82 KB 4 downloads

                                                          ...

                                                            Förrätter

                                                            Icon

                                                            Jordärtskocksoppa med Bresaola 1.63 MB 12 downloads

                                                            Decembermötet ...
                                                            Icon

                                                            Söta räkor med sting 2.38 MB 12 downloads

                                                            Novembermötet ...
                                                            Icon

                                                            Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing 34.96 KB 50 downloads

                                                            Marsmötet ...
                                                            Icon

                                                            Ceviche med misodressing och ingefära 128.85 KB 52 downloads

                                                            Aprilmötet ...
                                                            Icon

                                                            Grön sparrissoppa toppad med kammusslor 1.73 MB 52 downloads

                                                            Majmötet ...
                                                            Icon

                                                            Kycklingfärs med smörad kycklingbuljong och pepparrot 511.03 KB 54 downloads

                                                            Februarimötet ...

                                                              Huvudrätter

                                                              Icon

                                                              Läcker curry och ingefärakryddad fläskfilégryta 3.59 MB 13 downloads

                                                              Novembermötet ...
                                                              Icon

                                                              Renkalv filé med Kantareller o Akvavitsås 2.43 MB 13 downloads

                                                              Decembermötet ...

                                                                Desserter

                                                                Icon

                                                                Äggakaka med äpple i calvados 30.21 KB 4 downloads

                                                                Januarimötet ...
                                                                Icon

                                                                Aprikostartalett m aprikos sås o vaniljglass 2.02 MB 6 downloads

                                                                Decembermötet ...
                                                                Icon

                                                                2 varianter av äpplen 4.87 MB 7 downloads

                                                                Oktoberbermötet ...
                                                                Icon

                                                                Sparrisglass med jordgubbs-och rabarbergelé 140.10 KB 3 downloads

                                                                Majmötet ...
                                                                Icon

                                                                Cheesecake 2000 med Mangosalsa 2014 50.20 KB 5 downloads

                                                                Marsmötet ...
                                                                Icon

                                                                Vit chokladdröm med hallon och blåbär 3.09 MB 4 downloads

                                                                Novembermötet ...
                                                                Icon

                                                                Stekta päron med lagerblad och havtorn 450.62 KB 13 downloads

                                                                Februarimötet ...

                                                                  Recept från 2013

                                                                  Månadsmeny

                                                                  Icon

                                                                  Meny Januari 2013 73.28 KB 3 downloads

                                                                  ...
                                                                  Icon

                                                                  2: Meny Februari 2013 1.82 MB 3 downloads

                                                                  ...
                                                                  Icon

                                                                  4: Meny April 2013 1.91 MB 3 downloads

                                                                  4 ...
                                                                  Icon

                                                                  11: Meny November 2013 1.75 MB 3 downloads

                                                                  ...
                                                                  Icon

                                                                  10: Meny Oktober 2013 3.37 MB 3 downloads

                                                                  ...
                                                                  Icon

                                                                  5: Meny Maj 2013 1.85 MB 3 downloads

                                                                  ...
                                                                  Icon

                                                                  12: Meny December 2013 1.85 MB 4 downloads

                                                                  ...

                                                                        Förrätter

                                                                    Icon

                                                                    Löktarte från Alsace 2.01 MB 12 downloads

                                                                    Novembermötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Kantarellsoppa 270.26 KB 13 downloads

                                                                    Februarimötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Kalte Platte mit Schweinemarmelade 328.73 KB 12 downloads

                                                                    Januarimötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Fänkålssoppa med Pilgrimsmusslor 118.81 KB 13 downloads

                                                                    Aprilmötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Oysters Rockefeller from Antoine's New Orleans. 5.84 MB 14 downloads

                                                                    Decembermötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Torsk- och musselsoppa 2.21 MB 50 downloads

                                                                    Oktobermötet ...
                                                                    Icon

                                                                    Stekt Tartare 2.95 MB 48 downloads

                                                                    Majmötet ...

                                                                        Huvudrätter

                                                                      Icon

                                                                      Viltfärsbiffar med tillbehör 196.45 KB 13 downloads

                                                                      Februarimötet ...
                                                                      Icon

                                                                      Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat 382.18 KB 13 downloads

                                                                      Januarimötet ...
                                                                      Icon

                                                                      Kalvytterfilé med Basilikamos och Tomatkompott 664.46 KB 51 downloads

                                                                      Marmötet ...
                                                                      Icon

                                                                      Bergtungsfilé med Räkor o Vitvinsås 133.72 KB 52 downloads

                                                                      Aprilmötet ...

                                                                          Desserter

                                                                        Icon

                                                                        Vaniljparfait med ananas 4.58 MB 4 downloads

                                                                        Oktobermötet ...
                                                                        Icon

                                                                        Profiteroles med Kastanjekräm 707.70 KB 3 downloads

                                                                        Marsmötet ...
                                                                        Icon

                                                                        Ugnsäpplen med rosmarin och apelsin 3.50 MB 4 downloads

                                                                        Novembermötet ...
                                                                        Icon

                                                                        Apfelstrudel mit Vanillesauce 432.19 KB 4 downloads

                                                                        Januarimötet ...
                                                                        Icon

                                                                        Kaj´s Äppelkaka 3.39 MB 3 downloads

                                                                        Majmötet ...
                                                                        Icon

                                                                        Hallonsrobet 2.13 MB 4 downloads

                                                                        Februarimötet ...

                                                                          Recept från 2012

                                                                          Månadsmeny

                                                                              Förrätter

                                                                                Huvudrätter

                                                                                  Desserter

                                                                                  Recept från 2011

                                                                                  Månadsmeny

                                                                                      Förrätter

                                                                                        Huvudrätter

                                                                                          Desserter

                                                                                          Recept från 2010

                                                                                          Månadsmeny

                                                                                              Förrätter

                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                  Desserter

                                                                                                  Recept från 2009

                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                      Förrätter

                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                          Desserter

                                                                                                          Recept från 2008

                                                                                                          Månadsmeny

                                                                                                              Förrätter

                                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                                  Desserter

                                                                                                                  Recept från 2007

                                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                                      Förrätter

                                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                                          Desserter

                                                                                                                          Recept från 2006

                                                                                                                          Månadsmeny

                                                                                                                              Förrätter

                                                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                                                  Desserter

                                                                                                                                  Recept från 2005

                                                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                                                      Förrätter

                                                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                                                          Desserter

                                                                                                                                          Recept från 2004

                                                                                                                                          Månadsmeny

                                                                                                                                              Förrätter

                                                                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                                                                  Desserter

                                                                                                                                                  Recept från 2003

                                                                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                                                                      Förrätter

                                                                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                                                                          Desserter

                                                                                                                                                          Recept från 2002

                                                                                                                                                          Månadsmeny

                                                                                                                                                              Förrätter

                                                                                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                                                                                  Desserter

                                                                                                                                                                  Recept från 2001

                                                                                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                                                                                      Förrätter

                                                                                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                                                                                          Desserter

                                                                                                                                                                          Recept från 2000

                                                                                                                                                                          Månadsmeny

                                                                                                                                                                              Förrätter

                                                                                                                                                                                Huvudrätter

                                                                                                                                                                                  Desserter

                                                                                                                                                                                  Recept från 1999

                                                                                                                                                                                  Månadsmeny

                                                                                                                                                                                      Förrätter

                                                                                                                                                                                        Huvudrätter

                                                                                                                                                                                          Desserter