Skip to main content
All Posts By

Carl-Olof Wra,mby

Marmitmöte 20230109. Nu åker julen ut med “Rååge”

By Senaste Nytt No Comments

Nu åker julen ut med ”rååge”. Till årets första Marmitmöte inbjöd oss värdparet Peter och Jerry till en meny där jul- och nyårsbord skulle kännas avlägset. Med parollen: nu är det nytt år med nya föresatser iklädde vi oss våra stadgeenliga kockmunderingar och intog köket. I Marmitsällskapet har vi numera en stor medlems klan från Råå och detta faktum lyckades värden Peter inväva i det Asiatiska Temat, vilket syns i förrätten. Förrätten bestod av Råå-biff på Peters vis. Denna klassiska rätt hade moderniserats och presenterades på en tallrik som var en fröjd för ögat. Det skrapade innanlåret serverades med en…

Read More

Marmiterna intog Eksjö under Jonas ledning! Marmiterna 4 dec 2022

By Senaste Nytt No Comments

Den 4 december 2022 blev en historisk dag för Marmiterna. Vi var inbjudna till Jonas och Eksjö Stadshotell för att laga vår decembermiddag – utlokaliserade till en historisk ort! Vi var 15 marmiter som samlades i Eksjö under eftermiddagen och checkade in på Stadshotellet. 6 marmiter hade med sina respektive. Det var julmarknad i Eksjö denna helg och många besökte den trevliga trästaden med alla vackra hus och denna dag även med marknadsknallar som erbjöd både mat, dryck, godis och olika hantverksprodukter. En gnutta snö höjde julstämningen! Klockan 17 samlades vi alla i matsalen på hotellet för en gemensam drink…

Read More

Svårslagna svågrar Marmiterna , måndagen den 2 maj 2022

By Senaste Nytt No Comments

Carl-Olof med svågern Mats som Vice Värd svarade för kvällens tre eleganta rätter med trevliga, mångfaldiga och välkomponerade tillbehör. Som väntat, därtill alternativa drycker med eller utan alkohol. Förrätten bestod av smörstekta pilgrimsmusslor med många tillbehör såsom lök , äpple och jalapeno. Till detta bakades jästfria bullar. Mycket trevligt med kuvertbröd som ackompanjemang ( något vi inte så ofta bakar)! Tysk riesling är en perfekt dryck till musslor, oavsett alkoholstyrka. Huvudrätten , välkryddade lammracks, fick samsas med betor av olika kulör och ytterligare ett antal ledsagare. Potatisbakelsen på amadine och väster- bottenost var en ljuvlig smakupplevelse! Till allt detta goda…

Read More

LASSES GRISEKNORR Marmiterna måndagen den 7 februari 2022

By Senaste Nytt No Comments

Lasse med vicevärdarna Pelle och gästen Peter Söderling bjöd på en mycket väl sammansatt meny, både gällande rätter och drycker. Vi var denna gång inte så många kockar, vilket innebar hårt men givande arbete för samtliga i köket. Kanske bör vi fortsättningsvis begränsa antalet måltidsdeltagare och därigenom maximera vars och ens arbetsinsats? Förrätten, en klassisk vitlökskryddad fisk-och skaldjurssoppa, smakade förträffligt. Lax och torsk lät sig väl förenas med skaldjuren. Dryckesvalet, Gewurztraminer, fick blandat mottagande; några fann den något söt medan andra, däribland undertecknad, fann den utsökt. Så ska en traminer smaka! Huvudrätten , Lasses och vicevärdarnas variant på en av…

Read More

En minnesvärd måltid Marmiterna måndagen den 6 december 2021

By Senaste Nytt No Comments

Alltför ofta har vår ordförande Bernd varit nödsakad att inleda våra samman- komster med att anbefalla en Tyst Minut för en bortgången marmitvän. Tyvärr så även denna afton. Vännen och kollegan Stephen Edlund gick bort den 1 de- cember, efter en kort tids sjukdom. Vi alla uppskattade Stephen mycket som en begåvad, ödmjuk och lojal Marmit samt som gemytlig person. Han deltog aktivt i förberedelserna inför kvällens måltid och skulle ha närvarit i som en av vice-värdarna. Vi minns dig med stor saknad, Stephen! Så över till Jerrys formidabla ”Menu Dégustation”. Den innehöll praktiskt taget allt det som en perfekt…

Read More

En van Rookie gör entré – Marmiterna måndagen den 4 oktober 2021

By Senaste Nytt No Comments

Henrik debuterade som månadsvärd med tre galanta och höstinspirerade rätter. Förrätten , en fyllig smakrik crême på palsternacka och äpple, garnerad med smulad chips av Schwarzwalderskinka, smakade förträffligt. Hemgjorda grissini blev en höjdpunkt och det ljusa ölet gick bra ihop med soppan. Som Huvudrätt tillagades klassikern Wallenbergare, denna gång med färs från ”Skogens Konung”. Därtill tillagades diverse läckra tillbehör som skogs-champinjoner, whiskylingon, Jokkmokschips på vedrökt karrè samt höjdaren friterad kapris! Vinet från Piemonte passade väl, även till vilt. Föredömliga anvisningar i det genomarbetade receptet! Möjligen en väl mastig huvudrätt med beaktande av förrätten och efterrätten, nedan. Höstmenyn avslutades med efterrätt,bestående…

Read More

Enkelt men utmärkt gott på Tegel den 2 november 2020. Mats bjuder på matlagning anpassad efter kökets storlek och Corona-situationen

By Senaste Nytt No Comments

Enkelt men utmärkt gott på Tegel måndagen den 2 november 2020 Mats bjuder på matlagning anpassade efter kökets storlek och Corona-situationen Efter uppehåll med middagar sedan mars var det äntligen dags igen! Vid senaste årsmötet beslutades att vi i november skulle börja med våra middagar igen och då på nyrenoverade Parapeten. Mats Nilsson var månadens värd och fick snabbt tänka om då Parapeten inte stod färdig och vi i stället fick möjlighet utnyttja restaurang Tegel. (Michael Ruthenberg driver Tegel och kommer även att svara för driften på Parapeten – därav denna generösa lösning i november.) Mötet inleddes av ordföranden Berndt…

Read More